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地 址:湖北武漢市東西湖區新城十五路5號胖掌柜機械廠
聯系人:王經理
手 機:13720375175
★面條機
★米粉機
★河粉機
★紅薯粉條機
產品詳情
東北大拉皮機
大拉皮是東北的知名小吃,以勁柔爽口,質感細膩而深受消費者喜愛,但長期以來受加工方式的限制,以手工制作為主,加工效率低,勞動強度大,且衛生程度差。東北大拉皮目前的制作方法主要有兩種,一種是手工制作,一種是機械化制作。適用對象:城市以批發為主的大拉皮生產廠(業主)。
東北大拉皮的原料:制作大拉皮的原料有木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉、豆類淀粉,原來是以馬鈴薯淀粉為主,現在的大拉皮則多以木薯淀粉為主來制作。

 

工藝流程為:
原料選擇—和漿—上料—急蒸—緩蒸—冷卻—拉皮脫離—拉皮切斷—拉皮成型 
機制涼皮與手工涼皮的區別:
1、該采用三級蒸煮方法,生產的拉皮晶瑩透明,韌性強,口感好,比手工拉皮更有競爭力;
2、產量高,每小時可生產100-300公斤濕東北大拉皮;
3、能耗低每小時耗電僅0.5度,2-3人操作,加工成本低于手工加工;
4、效益好,每公斤薯類淀粉可生產鮮拉皮3.5-6公斤,豆類最高可以達到8公斤,無次品;
5、采用無級變頻調速,可以自主控制產量及拉皮熟度,操作簡便;
6、設備型號多樣,占地面積可以適應各種規模加工廠使用;
7、加熱方式多樣化,可以用煤直接加熱、用蒸汽加熱、用電加熱;
8、多功能,既可以生產大拉皮,可以生產其它相似的小吃。


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